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从你解释的方式来看 我知道我又开始迷恋了

但是你解释的方式真的非常有道理,因为它不是关于,你能带我了解一下吗?你会问,“牛仔是如何放牧的?” [塞斯·戈丁] 所以我从 20 年前读过的一本书中借鉴了这个想法,但简短的版本是,三个牛仔如何获得 10,000 头牛来做他们想做的事?因为他们只有三个人,却有一万头牛。好吧,答案是,如果你听到 10 头牛,那么后面就会有 100 头牛。如果你有 100 头牛跟着你,这就是你获得 10,000 头牛的方式。只需担心 10 个即可。不用担心 10,000 个。如果你要做任何重要的工作,同样的情况也是如此。您需要最小的可行受众,而不是最大的可能受众。如果你用你所做的事情的魔力征服了最小的可行观众,他们就会告诉其他人。 [乔什·科佩尔] 这对于餐饮业来说非常重要。你还提出了接待员的想法,我有点想告诉你一个关于我的故事,只是因为当你读一本书时,有这样的时刻,我相信每个人都经历过,在那里它只是产生共鸣你的生活和你的生活经历。我六年前开了一家餐馆,大约一年后,它就在厕所里了。

所以我做了这个巨大的转变 我放弃了GM

我成为了总经理。我解雇了行政总厨,引进了一位新的行政总厨,我们努力工作了一年,才把餐厅做得很棒。所以到了第二年年底,餐厅很棒,但没有赚到钱。所以你有一个选择。我们是直接关门大吉还是想办法加倍努力? [乔什·科佩尔] 我知道,我所做的是,我申请了 15 万美元  机号码阿曼手列表  的美国运通贷款。糟糕的。但我花了它。我花光了每一分钱,并且在四个月内花光了。我有一个代客泊车。我更换了刚开业时我不喜欢的灯光。我有更好的座位。我关闭了它并对员工进行了重新培训,以确保一切都很完美。我决定,如果我要失去这家餐厅,我就会失去我一直梦想的餐厅,而我不会失去我因为没有足够的钱而创建的糟糕的、淡化的版本。时间和我没有足够的钱。我所关注的,它直接涉及到你在书中提到的接待员的例子,它的重点是客户服务体验。 [乔什·科佩尔] 不管花多少钱去看外面的代客泊车,或者加倍劳力,只是为了确保你不必等待你的车或做所有这些细微差别,真的,潜意识和可能有意识地影响客户服务体验。您始终是一个以客户为中心、以宾客为中心的人。我现在想深入探讨这一点,因为我认为这在此时此刻尤其重要。 [塞斯·戈丁] 所以让我首先祝贺你,因为我假设你这样做之后,它起作用了? [乔什·科佩尔] 我们踢得很开心,是的,从那时起,这就是一场派对。 [塞斯·戈丁] 我感到轻松多了。.

这里没有普遍的访问权限 我以前住在纽约州弗农山

这实际上是我出生的地方。纽约州弗农山庄曾是 20 世纪 20 年代和 30 年代纽约的比佛利山庄。它就在纽约市旁边。无论如何,有两家企业紧邻。他们都走了。其中一个叫做约翰尼披萨。另一家是葡萄牙-巴西鸡肉店。如果你周日给约翰尼比萨打电话,却无人接听。如果你去那里以为他们 电话主管  太忙而无法接电话,你就会发现他们周日不营业并且没有电话答录机。如果您在一周中的任何其他日子致电 Johnny’s Pizza 并订购披萨并自取,他们会接受您的订单,并会说 20 分钟内即可准备好。 [塞斯·戈丁] 你什么时候到达那里并不重要。你一进门,他们就会开始为你做披萨。我们花了五年的时间,他们才足够信任我们,在我们到达那里之前开始制作披萨。他们没有任何客户服务。他们在门外排起了长队,因为他们代表着某种东西。你去约翰尼披萨店是因为那是约翰尼披萨店。这不是商品披萨。隔壁就是这家葡萄牙餐厅。我的妻子以前很喜欢烤鸡,那里的服务非常友善,我们去了20次后不得不停止,因为他们不断给我们带来额外的食物,他们用额外的食物来表达他们对我们忠诚的感谢。我们开始感觉很糟糕,因为我们不能吃东西。我们会带一个秘密袋子,但那是行不通的。重点是, [塞斯·戈丁] 我和阿尔是朋友,他是《宋飞传》中的汤师傅,当人们点汤时,他对人们很刻薄,他只是按照他想要的方式行事。

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