但是你解释的方式真的非常有道理，因为它不是关于，你能带我了解一下吗？你会问，“牛仔是如何放牧的？” [塞斯·戈丁] 所以我从 20 年前读过的一本书中借鉴了这个想法，但简短的版本是，三个牛仔如何获得 10,000 头牛来做他们想做的事？因为他们只有三个人，却有一万头牛。好吧，答案是，如果你听到 10 头牛，那么后面就会有 100 头牛。如果你有 100 头牛跟着你，这就是你获得 10,000 头牛的方式。只需担心 10 个即可。不用担心 10,000 个。如果你要做任何重要的工作，同样的情况也是如此。您需要最小的可行受众，而不是最大的可能受众。如果你用你所做的事情的魔力征服了最小的可行观众，他们就会告诉其他人。 [乔什·科佩尔] 这对于餐饮业来说非常重要。你还提出了接待员的想法，我有点想告诉你一个关于我的故事，只是因为当你读一本书时，有这样的时刻，我相信每个人都经历过，在那里它只是产生共鸣你的生活和你的生活经历。我六年前开了一家餐馆，大约一年后，它就在厕所里了。
所以我做了这个巨大的转变 我放弃了GM
我成为了总经理。我解雇了行政总厨，引进了一位新的行政总厨，我们努力工作了一年，才把餐厅做得很棒。所以到了第二年年底，餐厅很棒，但没有赚到钱。所以你有一个选择。我们是直接关门大吉还是想办法加倍努力？ [乔什·科佩尔] 我知道，我所做的是，我申请了 15 万美元 机号码阿曼手列表 的美国运通贷款。糟糕的。但我花了它。我花光了每一分钱，并且在四个月内花光了。我有一个代客泊车。我更换了刚开业时我不喜欢的灯光。我有更好的座位。我关闭了它并对员工进行了重新培训，以确保一切都很完美。我决定，如果我要失去这家餐厅，我就会失去我一直梦想的餐厅，而我不会失去我因为没有足够的钱而创建的糟糕的、淡化的版本。时间和我没有足够的钱。我所关注的，它直接涉及到你在书中提到的接待员的例子，它的重点是客户服务体验。 [乔什·科佩尔] 不管花多少钱去看外面的代客泊车，或者加倍劳力，只是为了确保你不必等待你的车或做所有这些细微差别，真的，潜意识和可能有意识地影响客户服务体验。您始终是一个以客户为中心、以宾客为中心的人。我现在想深入探讨这一点，因为我认为这在此时此刻尤其重要。 [塞斯·戈丁] 所以让我首先祝贺你，因为我假设你这样做之后，它起作用了？ [乔什·科佩尔] 我们踢得很开心，是的，从那时起，这就是一场派对。 [塞斯·戈丁] 我感到轻松多了。.
这里没有普遍的访问权限 我以前住在纽约州弗农山
这实际上是我出生的地方。纽约州弗农山庄曾是 20 世纪 20 年代和 30 年代纽约的比佛利山庄。它就在纽约市旁边。无论如何，有两家企业紧邻。他们都走了。其中一个叫做约翰尼披萨。另一家是葡萄牙-巴西鸡肉店。如果你周日给约翰尼比萨打电话，却无人接听。如果你去那里以为他们 电话主管 太忙而无法接电话，你就会发现他们周日不营业并且没有电话答录机。如果您在一周中的任何其他日子致电 Johnny’s Pizza 并订购披萨并自取，他们会接受您的订单，并会说 20 分钟内即可准备好。 [塞斯·戈丁] 你什么时候到达那里并不重要。你一进门，他们就会开始为你做披萨。我们花了五年的时间，他们才足够信任我们，在我们到达那里之前开始制作披萨。他们没有任何客户服务。他们在门外排起了长队，因为他们代表着某种东西。你去约翰尼披萨店是因为那是约翰尼披萨店。这不是商品披萨。隔壁就是这家葡萄牙餐厅。我的妻子以前很喜欢烤鸡，那里的服务非常友善，我们去了20次后不得不停止，因为他们不断给我们带来额外的食物，他们用额外的食物来表达他们对我们忠诚的感谢。我们开始感觉很糟糕，因为我们不能吃东西。我们会带一个秘密袋子，但那是行不通的。重点是， [塞斯·戈丁] 我和阿尔是朋友，他是《宋飞传》中的汤师傅，当人们点汤时，他对人们很刻薄，他只是按照他想要的方式行事。
