有指向这两个内容的链接。 [乔什·科佩尔] 如果您拥有并经营世界上最好的餐厅，这是否使您成为世界上最好的餐厅老板？如果在我们谈话之前我不相信威尔·吉达拉是最好的，那么我现在肯定相信了。他对工艺和工业的热爱激励他不仅创建了一个餐饮帝国，还创建了欢迎会议，一个让酒店业能够齐心协力为我们所有人创造更美好未来的平台。我们从今天开始，我拼命地试图在自己和世界上最好的餐馆之一之间建立一个相似之处。我的意思是，谁能责怪我呢？ [乔什·科佩尔] 那么让我们来谈谈我们吧。我们实际上是同龄人，我们都是没有餐馆的餐馆老板，我们都在为拯救这个行业而奋斗。您是否一直认为自己在行业层面工作，或者这只是一项需要完成的工作，以便您可以重新开设和经营自己的餐厅？ [威尔·吉达拉] 我只想去餐馆。我一直非常非常清楚。我在一个餐馆家庭长大，我父亲就是这么做的。因为他从事餐饮业，所以对我来说，与他共度时光的最佳方式就是和他一起工作。所以当我12岁时，我知道这就是我想做的事情。我知道我想开一家餐馆，我知道我想去康奈尔大学，其他一切都只是采取最有意的路径到达那里，并一步一步地了解它，每一步。 [威尔·吉达拉] 我想，七年前我们开始欢迎大会时，也许是我第一次认识到，我们渴望做一些超越我们在当时我唯一的餐厅的四墙内所做的工作的愿望，或者是隐喻的四墙之内的餐厅。
公司 但这植根于在做我所做的事情的一群
人之间建立社区的愿望。因为我要去世界各地并在厨师会议上发言，但总是意识到我是这些会议上唯一的餐厅人员。我认为待客之道就是一门手艺。这些厨师会议非常出色，我相信烹饪工艺因此而变得更好。 [威尔·吉达拉] 欢迎大会也证明了同样的情况。每年在欢迎大会上的这一天……听着，你知道这一点，你在职业轨迹中到达了某个阶段 突尼斯手机号码列表 在等级制度中没有人比你高，其工作就是激励你。好吧，我们到处寻找灵感，无论是音乐、艺术、一本好书，还是我们生活中真正擅长智慧的人。那天我发现它对我来说起着加满油箱的作用。当你从事给予的事业时，我认为这就是我们所有人都从事的事业，我们从事的是给予恩惠，给予所有这一切的记忆，你会发现自己耗尽了自己的资源来提升自己你周围的人，无论是为你工作的人还是你服务的人。 [威尔·吉达拉] 所以当这一切发生时，我知道我有幸拥有一些空闲时间。几个不同的人在短时间内给我打电话说：“嘿，你现在必须站出来，尽你的领导职责。” 然后不知怎的，接下来的五个月就变得模糊了。 [乔什·科佩尔] 让我们讨论一下这个问题。我想解开这个问题，因为这是我多次问自己的问题，为什么公司内部会出现领导真空？名厨有多少？有多少厨师在后厨和餐馆老板的艺术中发挥了领导作用，但你真正看到的运营人员却很少？比如丹尼·迈耶（Danny Meyer）和名单的末尾。那么，为什么会出现这种情况呢？是因为我们做的事情太不伦不类了吗？ [威尔·吉达拉] 我不同意存在领导真空，实际上我认为我见过的一些最伟大的领导者都是餐厅里的人。
吉达拉] 嗯 是的 不 我明白你在说什么 我想我会像名
人真空一样重新表达它，不仅如此。就像这些令人难以置信的领导者站在他们的团队前面，以正直的态度领导他们，通过言语和行动领导他们，创造出如此非凡的文化。我只是不知道他们的信息、他们的品牌或他们的名字是否会像厨师一样向世界传播。我认 电话主管 为这是什么 我不知道餐厅的工作或服务或招待是否不伦不类，我只是认为我们的工作就是让它变得很酷。唯一值得庆祝的人是那些很酷的人，这是我们高中条件的一部分，永远不会消失。 [威尔·吉达拉] 所以我认为这是一个时刻。因为，听着，友善、热情和包容的整个理念是我们整个国家现在真正可以做得更好的。 [乔什·科佩尔] 一定。嗯，从前厅的角度来看，我认为这是有区别的。我认为厨师进入餐饮业可能是因为他们热爱食物，但在前台，你进入餐饮业是因为你热爱人们，然后热爱食物。 [威尔·吉达拉] 或者您只是喜欢创造体验。就像我喜欢举办派对一样，我喜欢在大学里举办派对，从那以后我就喜欢举办派对，老实说，唯一不同的是我现在可以用更大的预算举办派对，而且派对每天晚上都会举行一遍又一遍。
